Jorge Guillén és Llicenciat en Geologia per la Universitat de Barcelona, el 1983 i Doctor en Geologia a 1992 per la Universitat Politècnica de Catalunya, Barcelona. Actualment és Científic titular de l'Institut de Ciències del Mar, del CSIC, a Barcelona.Els temes principals de la seva recerca són la dinàmica dels sediments en aigües poc profundes, la morfodinàmica costanera i l'evolució a diferents escales de temps utilitzant tant les observacions in situ i remot.